Čajovník čínsky, čierny čaj assam - Thea sinensis Čierny čaj assam je obľúbený najmä pre obsah kofeínu a preto je vhodný na ranné pitie. Assam má plnú a zároveň jemnú chuť. Tmavé až čiernohnedé listy majú pekný pravidelný vzhľad, sú rolované do tenkých cca centimetrových vláskov s obsahom šedavých alebo striebristých výhonkov. Farba nálevu je zlatooranžová. Použitie 1 čajovú lyžičku čaju zalejte 2dcl vriacej vody. Kratšie lúhovanie (3 minúty) je ideálne pre vyrovnanú a plnú chuť nálevu. Pre milovníkov horkých tónov odporúčame lúhovanie predĺžiť na cca 5 minút. Niektorí znalci odporúčajú čaj lúhovať až 15 minút. V tom prípade je potom dobré jeho chuť zjemniť pridaním mlieka. Je možné ale pridať aj klasický cukor a citrón. Viac informácií