Černuška siata - semeno celé - Nigella sativa - Semen nigellae Sušené semienka černuchy siatej, ktorá sa ľudovo nazýva aj čierna rasca. Černucha má široké využitie v indickej kuchyni a na strednom východe. Často sa používa na okorenenie chleba a iného pečiva, syrov, strukovín a pod. Je súčasťou zmesi korenia Karí a rôznych druhov korenia Másal. Černucha má príjemnú, mierne ostrú chuť. Vynikajúco sa dopĺňa s koriandrom a novým korením, saturajkou a tymiánom. Použitie Černuchu môžete použiť na výrobu nálevu, odvaru alebo ako korenie na dochutenie jedál. Viac informácií