Horčica biela - semeno - Sinapis alba - Semen sinapis Usušené semená horčice bielej. Horčica biela je druh horčice známy svojou miernejšou a menej pikantnou chuťou v porovnaní s horčicou žltou. Semená bielej horčice obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály, flavonoidy, fytochemikálie a antioxidanty. Priaznivé vlastnosti semien bielej horčice: podpora normálneho trávenia - semená obsahujú vlákninu, ktorá pomáha regulovať tráviaci systém a zlepšuje funkciu čriev. Pomáha predchádzať vzniku zápchy a podporuje zdravé trávenie, obsahujú vysoké množstvo živín - semená obsahujú rôzne dôležité živiny ako vitamíny (A, C, B skupiny), minerály (vápnik, horčík, fosfor, železo) a antioxidanty, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie a prirodzenú obranyschopnosť organizmu, obsahujú antioxidanty - ako sú flavonoidy, ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Týmto spôsobom prispievajú k ochrane organizmu pred rôznymi ochoreniami a spomaľujú proces starnutia, protizápalové vlastnosti - niektoré zložky v semenách bielej horčice majú potenciálne protizápalové účinky. Môžu pomôcť zmierniť zápalové procesy v tele a prispievať k zníženiu rizika zápalových ochorení, antibakteriálne účinky - horčica sa tradične používala ako antimikrobiálny prostriedok na dezinfekciu a liečbu rôznych kožných problémov, podporuje prečisťovanie organizmu. Zo semien horčice bielej sa získava olej, používajú sa na výrobu horčice ale aj ako korenie. Majú charakteristickú, príjemne pikantnú chuť a intenzívnu arómu. Celé semená sú vhodné na zaváranie zeleniny, ako napríklad uhoriek, kapusty a červenej repy. Viac informácií