Vanilka voňavá , vanilkový lusk - plod celý - Vanilla planifolia - Fructus vanillae Vysoko kvalitný struk vanilky, ktorý pochádza z Madagaskaru. Vanilkové struky sa v kuchyni používajú najčastejšie na prípravu sladkých jedál, múčnikov do zmrzliny alebo nápojov. Najcennejšou časťou vanilkového struku je jeho obsah, ktorý je tvorený drobnými čiernymi zrniečkami. Aromatické látky vanilky nie sú príliš prchavé, má veľmi intenzívnu vôňu a ešte intenzívnejšiu chuť. Dĺžka struku je cca 13 - 15 cm. Použitie Pred použitím vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a zrniečka vyškriabeme tupou stranou noža. Struk zbavený zrniečok je možné použiť napr. do vareného vína alebo na výrobu vanilkového cukru. Viac informácií